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专业设置

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一、专业背景

中共中央、国务院《“健康中国2030”规划纲要》,“大健康”战略上升到国家层面。黑龙江人民政府办公厅发布《黑龙江省“大健康、新医疗”产业发展规划(2016—2020年)》指出,“将构建‘大健康、新医疗’产业人才培养体系,加大健康相关专业的扶持力度,重点打造健康管理、健康养生、健康制造等领域的实用型人才培养基地;充分依托职业院校,积极开展健康产业从业人员的在岗培训和继续教育,加快推进老年护理、康复护理、中医药保健、健康旅游、健康制造等行业的实训基地建设”。生命健康产业的发展,需要培养具有基础营养、公共营养、临床营养知识与技能,服务于健康人群、亚健康人群、疾病患者的高素质劳动者和技能型人才。

二、培养目标

本专业坚持立德树人,面向医院、社区卫生保健机构、养老机构、学校、幼儿园,以及餐饮、食品与保健品等行业,培养具有基础营养、公共营养、临床营养知识与技能,服务于健康人群、亚健康人群、疾病患者,德智体美全面发展的高素质劳动者和技能型人才。

三、培养标准

1.知识标准:本专业毕业生应掌握必备的文化基础知识和专业知识。

2.能力标准:重点掌握从事本专业实际工作的基本能力,具有营养师、保健师的职业技能。

3.素养标准:应具有科学的世界观、人生观和爱国主义、集体主义、社会主义思想以及良好的职业道德和行为规范;具有团结协作精神,具有良好语言表达能力,具有良好的人际交往能力、沟通说服能力,具有较强的继续学习能力和适应职业变化的能力;具有创新、进取精神和创业的能力;具有健康的体魄和较强心理承受能力。

四、主干课程

基础营养学》《食品营养与安全》《保健食品鉴别与选择》《膳食营养调查与评价》《人体营养状况测定与评价》《食谱编制》《食品营养评价》《营养配餐与烹饪技巧

五、就业方向

可从事企业、学校和幼儿园做专职营养师;酒店、宾馆、饭店、快餐、专业运动队营养配餐设计与管理工作;护理、营养保健工作;或营养食品的研发及销售工作;食品、医疗保健行业的健康教育及培训工作;为美容院、健身房,高收入家庭,慢病患者等提供个性化营养咨询指导与配餐服务。

六、就业岗位

营养师、营养配餐员、健康管理师等工作薪资待遇5000—12000元

七、职业资格证书

营养师、营养配餐员、健康管理师

八、学制:三年

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